冬季对奶牛的生产和产奶性能的影响很大，常出现产奶量下降，奶牛乳头冻坏，乳房冻伤等问题。为减少寒冷对奶牛的危害，冬季需强化管理措施以增加养殖效益。
    一、暖棚饲养
    最适宜奶牛发挥生产性能的环境温度为10℃左右。为此，冬季奶牛应在暖棚内饲养，每天清理2次粪便，并根据自己养殖情况更换垫料。
    二、防寒保暖
    棚舍内的温度过高或过低时要进行适当调节。在气温突然下降时，应及时堵塞后窗和通风孔，搞好棚舍的保温。特别是围产期的母牛、新生犊牛、高产牛的棚舍要适当加温，保证棚舍温度在15℃-17℃。此外，奶牛白天在运动场内活动的时间不宜超过6个小时，最好是上午及下午气温高时各活动3个小时。奶牛入棚舍后，要注意保证棚舍内通风良好，相对湿度不宜超过55%。
    三、饲喂温料
    冬季喂养奶牛，要注意不喂饮冰冻草料和水，饲喂温水温料，尽量减少其体能消耗。奶牛饮水温度不宜低于15℃。冬季为诱使奶牛多饮水，可将精料调制成30℃左右的粥料饲喂。青贮料水分大，要注意防冰冻。另外，要适当增加优质干草的喂量，每天每头牛饲喂量不少于3-5公斤。
    四、及时配种
    奶牛一般是“夏配春生，冬配秋生”。所以，要抓住有利时机搞好冬季配种。要注意观察奶牛的发情状况，发现发情奶牛及时配种。对于产后奶牛，要力争在产后3-4个月内怀胎。对于患有生殖疾病的奶牛，及时治疗，减少空怀奶牛。
    五、防治疾病
    一要加强饲养管理，增强奶牛抗病能力。要以预防为主，防治结合的理念预防奶牛疾病。二要经常进行消毒，做好疫苗的免疫接种工作，防止发生传染病。三要及时治疗常见病，如奶牛乳房炎、子宫炎等，以促进奶牛多产奶。