时至今日，家禽养殖已经迈入了规模化阶段，但随之而来的是由大规模养殖带来的疾病爆发式增长和迅速传播，为了应对这种情况，养殖户使用了养殖场消毒通道喷雾机对养殖场进行杀菌消毒，保证良好的家禽养殖环境。 养殖场的入...
环模过于壁薄，以致环模强度不够，生产中会出现爆模现象，此时应当在保证模孔有效长度的前提下，增加环模的厚度和增开减压孔。通常来说，含谷物高的配合饲料宜选8-12.5之间的压缩比；热敏感饲料及尿素饲料宜选用5-8之间的压缩比...
烟草是我国重要的经济作物，烟叶质量是多种农艺措施(品种、栽培措施、调制方式、气候、土壤等)共同作用的结果，因此烟农生产出来的烟叶质量有优有劣。只有通过烟叶分级，使质量相对一致的烟叶列入同一等级，才能合理地利用资源...
此制品属凉果类，用的原料可以是杨桃干或是盐胚，加工技术如下： 1、原料处理：杨桃干应浸水1小时左右，目的是让干制品复水达到半干状态才能迅速吸收料液。如果是半成品盐胚就应进行浸水脱盐，脱盐程度可保留盐分1－2％，...
热风炉是粮食烘干机的主要配件之一，好的热风炉对粮食烘干机起到的作用是不一样的，不管用什么耐火材料砌筑的粮食烘干机热风炉，使用前都要进行烘炉，可见热风炉的作用是很大的，那么我们如何配置热风炉呢？ 一、粮食烘干...
鸭溪镇掀起植树高潮，乐理、金刀、杨柳、雷泉、白腊坎等村（社区）25度以上坡耕地普遍栽种脆红李、刺梨等经果林。据了解，栽种模式含大户、合作社、个体户三种，其中大户14个、合作社5个，共栽种刺梨1500亩、脆红李2500亩，铺就...
马铃薯(又名土豆)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，...
果脯是一种糖渍制品(还包括蜜饯、凉果、话梅等)，苹果脯是"北蜜"(也称北京果脯)的代表制品。果实经糖渍或糖煮之后烘烤干燥而成，产品浅黄至金黄色，具有透明感；呈碗状或块状，有弹性，不返砂，不流汁；酸甜适宜，具有原果风味...
一、预处理。先将柑橘或橙洗净以除去果皮表面杂质，剥皮后将果皮放入同重量的沸水中预煮9min(分钟)以上，柑橘皮和橙皮中绝大部分苦涩味被除去，并进一步除去果皮上残留农药，沥干水后用清水浸泡备用。 二、成浆。先采用捣碎...
一、原料处理：山楂干去核洗净，用热水煮2～3分钟使软化待用。因为山楂干本身风味欠浓厚，可用一些有特殊风味物质来改善，例如可用玫瑰或桂花之类具芳香花卉，制作玫瑰花酱和桂花酱。玫瑰花和桂花各用1：1白砂糖腌渍，并加热杀...
1．选择好堆肥地点。为了加快秸秆的发酵速度，堆制场地最好选择在背风向阳的地方，同时，在场地四周设上围障，这样既能提高环境的温度，又能防止畜禽的祸害，保证秸秆肥的堆制质量。 2．搞好玉米秸秆的处理。首先把玉米秸...
首先，大豆粕的消化能最高。以猪禽为例，鸡的消化能为2.3~2.5兆卡/公斤，猪的消化能为3.1~3.3兆卡/公斤；而且大豆粕的蛋白质含量高达40%~47%，仅次于花生粕（44%~48%）和芝麻粕（40%~60%）。 其次，大豆粕的蛋白质、必需氨...
啤酒鸭，一道风味独特的佐酒佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，回味无穷，还带有一股啤酒清香。风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效，深受广大食客喜爱。 啤酒鸭...
羹本是羊肉熬成的浓汤热食,宋朝传到日本,僧侣们不吃肉食,便以红豆,葛粉和面粉做成羊肝形状,日语肝羹发音类似,就成了羊羹,茶道流行之时就成了著名茶点。到了现在,羹是指用蒸煮等方法做成的糊状、冻状的食物,而羊羹则是由红小豆、...
一、表面净化：首先把鲜叶用清水漂洗干净，最好用深井水，不能用含漂白剂的自来水，因漂白剂可导致芦荟液变色、变质。 二、紫外辐射杀菌：洗干净的鲜叶，晾干后，运入无菌室（室内装有杀菌消毒设备），进行紫外辐射杀菌...
笔者从已出版的水仙书籍以及有关刊物中，尚未发现有论述微型水仙盆景的文章。（水仙盆景又称造型水仙）。所谓“微型水仙盆景”，按我国盆景界有关规定，植物盆景，盆土之上植物高度不超过15厘米的称“微型盆景”，笔者经过多年...
日本发明用白甘薯的叶茎根块作原料，加入适量糖分酿造蒸馏酒及发酵酒，制作营养丰富的保健酒的新技术。 白薯的茎、叶、根块中含天然VB1、VB2、VB6、VC、VE、VP、VK、烟酸、叶酸、叶绿素等及钾、钙、镁、卵磷脂、矿物元素...
成熟的番茄既可以鲜食，也可以加工成一系列的产品，例如，番茄原浆、番茄浆、番茄酱、番茄汁、番茄粉、调味番茄酱、番茄汤料以及番茄沙司等。近10多年来，随着人们生活水平的提高，食品工业也开始迅猛发展。食品工业配料市场和...
1、原料：茄子500克、豆腐100克、水发玉兰片100克、水发木耳25克、干细豆粉25克、面粉25克、鸡蛋1个、精盐适量、酱油15克、姜、蒜片10克，葱 花10克、味精1克、郫县豆瓣30克、熟菜油1000克（实耗100克）. 2、作法。茄子...
即食荠菜泥是以鲜荠菜为主要原料，添加各种调味品，经制泥、调配、杀菌等工序加工而成的酱状食品，可以直挂食用，也可作调味酱，做汤或夹在面食品（如馒头）中，其味道鲜甜香辣，口感细腻，是一种不可多得的佐餐佳品。 ...
1、鲜姜制坯。选姜肉肥实、不老不嫩的鲜姜，用水洗净。沥干后把姜块分层（约20厘米厚一层）倒入池中，层间撒盐，最上层多放0.5-1公斤盐，撒盐总量为姜块重的20%.姜面盖上竹帘，按姜重量20%的比例压石，腌制1-2天，使其初步脱水...
1、选料选用皮细、洁白、脆嫩、甘甜、不空心品种，最好是秋分至立冬期间收获的新鲜白圆萝卜。 2、配料鲜萝卜100公斤，用食盐14公斤、酱油12.5公斤、糖色1.25公斤、香料75克、糖精12.5克、味精20克、安息香酸钠25克、清水...
原料配方 鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克 柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克 工艺流程 选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品 制作方法 1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨...
干草 在青草茂盛时期，利用晴好天气，割取青草（牧草或野生草），在当天或第二天晒干后打捆收集，便成干草。干草要求含水率在14%以下，不含泥沙等杂质，保持绿色和青草的芳香气。如果水分太高，草料会发霉、焦化和变...
国内的上千家乳品加工企业，平均日处理鲜奶能力只有两、三吨，生产规模普遍偏小，企业竞争力不强。农业部门今年将要启动的“奶业行动计划”有望使这一状况得到改观。这是记者从日前召开的全国畜牧饲料专业会议上得知的。 ...
湖北省农业科学院辐照加工研究所跟踪国际前沿研究，结合我国实际，以冷却肉为突破口，成功解决了早期辐照肉品异味重的问题。该所还对肉类冷藏、分割包装、运输、辐照后冷却销售的整个工艺流程进行了系统研究，制定了我国第...
有关国拿大养鹿及鹿产品情况报道甚少。加拿大地处北美，具有丰富的鹿资源，近20年来养鹿业发展很快，据说有一种鹿产茸“甲天下”，但无从考察。2000年8月23-24日，在加拿大有一批量马鹿鱼茸发来，需从大连过境卸加进行冷冻...
1、剥皮前准备 水貂的屠宰剥皮一般在12月上旬(大雪前后)进行，在11月中旬以前应作好所有准备工作。 1.1、计划确定屠宰头数、屠宰日期、操作规程以及注意事项等，并组织全场工作人员讨论修定。 1.2、合...
用料：桂圆肉500克，红枣500克，蜂蜜500克，鲜姜汁30mL. 制法用法：（1）将红枣洗净，用水煮熟后，去核。（2）把红枣、桂圆肉放入锅内，倒入适量清水，用文火煮至7成熟，放入姜汁、蜂蜜煮沸，再用小火熬至汁液浓稠，...
有些农作物的秸茎叶渣，是优良的猪饲料。用来喂猪，不仅营养丰富，猪爱吃，而且可节约饲料，降低养猪成本。可用来喂猪的农作物的秸茎叶渣有： 葵花盘葵花盘，即脱去葵花籽的向日葵盘。过去，人们在收获向日葵时，往往在...
鸡、牛、羊、猪骨头可以加工成肉骨粉。骨粉是用牲畜家禽的杂骨经脱胶、脱脂制成的。主要含有磷酸钙、镁盐等大量的矿物质和胶质及蛋白质等有机物质。磷的含量达30%以上，用骨粉饲喂畜禽，不仅可以促进其生长发育，增强体质，而且...
有些农作物的秸茎叶渣，是优良的猪饲料。用来喂猪，不仅营养丰富，猪爱吃，而且可节约饲料，降低养猪成本。可用来喂猪的农作物的秸茎叶渣有： 葵花盘葵花盘，即脱去葵花籽的向日葵盘。过去，人们在收获向日葵时，往往在...
金华火腿。火腿是我国的传统名特产品，用猪的前、后腿为原料，经过腌制、洗晒、晾挂发酵而制成。因这种产品颜色鲜艳如火，故取名火腿。火腿的加工制作虽因产地不同而异，但加工过程基本相同。现以金华火腿为例，介绍如下。 ...
猪是杂食动物，所以很多饲料都可以用来喂猪，常用的饲料中，属于能量饲料的有：玉米、高粱、大麦、甘薯(干)等；属于青绿饲料的有：南瓜、胡萝卜、甘薯秧、苜蓿、草木樨、苦荬菜、紫云英、毛苕子、水葫芦、水花生、水浮萍，一些...
