集中收购当地农民采摘的山野菜，用自己设计的专有设备进行加工，经四次挑选、自然晾晒留住山野菜的原汁原味，市场波动大时不计成本给商家让利……西丰县泓鑫土特产品进出口有限公司靠品质与信誉使小小的山野菜走出国门出口创汇，目前公司年销售额达到3000多万元，出口创汇200多万美元。
　　6月26日，记者走进位于西丰县更刻镇中信村的泓鑫土特产品公司，在这里每一个细节都体现出公司对山野菜品质的追求。
　　在公司的加工车间，工人们正在清洗早上煮过山野菜的大锅与网箱。公司董事长王刚说，山野菜出口基本以干品为主，在风干之前必须经过高温煮熟。眼前的大锅与传统的煮锅完全不同，长方形的水池内底部安装了不锈钢加热管，加水加热后，山野菜需装进网箱煮熟。“我们在加工的过程中不断地总结经验教训，对这口锅进行3次改装，目前一次可煮熟1吨鲜品，在煮菜的过程中，可以往锅内送气、送风，这样才能保证山野菜不断翻滚，均匀受热。”王刚告诉记者。
　　“你看那边，山野菜在煮熟后，还得经过搅拌机脱水、加盐，这样才能保证山野菜在保存过程中不破碎。”顺着王刚手指的方向，记者看见在大锅旁边，还有5台公司自制并安装了齿轮的搅拌机，阻止山野菜打结。
　　统一的加工方式节省了成本，保证了产品品质稳定性，用传统的工序还留住了山野菜的口感和营养。在公司生产车间的西北侧，3公顷的土地上摆满了晾晒架，几十名工人在晾晒网上放满了山野菜。在生产车间，十几名女工正在对晾晒过的东风菜进行处理，她们细心挑选出杂草、老叶，并进行剪根处理。
　　王刚告诉记者，这个季节是山野菜采摘旺季，每天几十吨的山野菜都要在这里进行加工，从山野菜收购到出厂，要经过高温煮熟、自动脱水、自然晾晒、四次人工挑选等多道工序才能保证品质和保留住原有的风味及营养。
　　好品质的产品吸引了客户，良好的信誉留住了客户。因为创办人王刚有30余年从事山野菜加工销售的经验，泓鑫土特产品公司在成立之初就与韩国客户建立联系，不过为了留住这些客户，公司拿出了十足的诚意。
　　十多年前，泓鑫土特产品公司接到了韩国一家食品公司80万元的蕨菜订单，每吨蕨菜售价达到8.5万元。由于当年市场波动大，蕨菜在韩国滞销，这家食品公司受到重创，为此，泓鑫土特产品公司主动降价，第一批蕨菜亏损30万元供货，才帮助客户渡过难关。泓鑫公司的做法赢得客户的信赖，该客户次年订单增加到300万元，如今这家公司已经成为泓鑫公司最大的客户，每年订单在500万元左右。
　　良好的品质与信誉吸引了越来越多的客户，目前，泓鑫土特产品公司年收购各类野菜2000多吨，出口东风菜、蕨菜、薇菜以及各种菌类等鲜品和干品1000吨到1500吨，产品远销韩国、澳大利亚、美国、日本等地。公司的东风菜全国产量第一，出口量占韩国市场需求量的80%，占美国市场的50%。农业新闻网