近几年来，随着生活水平的提高，保健养生已成为人们越来越关注的话题，随之而来的，就出现了公共营养师这一新兴的职业，它是应社会和市场发展的需要而产生的新型职业技能人才，主要学习内容有基础营养学、社区营养学、疾病营养学、食品营养学、配餐营养学、美容营养学、运动营养学和药膳营养学等。

      公共营养师主要是针对健康和亚健康的人群做营养咨询和指导工作，其作用是非常巨大的，要通过严格的培训和国家资格考试认证者才能获得从业资格，其营养咨询、营养测评和营养指导等对社会的发展来说，是一个顺应的过程。

      今年的公共营养师备考辅导试题中，出现了关于山药的试题，既枸杞山药汤可护肠胃。这是对山药营养价值的一种肯定，也证实了山药养生保健功能的效果，对人们的营养和养生起着重要的作用。

      还有针对肠胃不适应性而配置的枸杞山药酸甜汤等，这些公共营养师的考试试题中屡次出现以山药为主要食材制成的美食，屡次对山药的营养价值和保健功效做出肯定和推崇，这也证明了山药的营养和保健功效正在被人们越来越多的发现和接受，对山药行业的发展起着举足轻重的推动作用。