谷雨时节，养生也要随自然变化的轨迹而有所改变，使人体内部的调节与外环境的变化相适应，以保持正常的生理功能，谷雨时节应注意防衰弱、防湿邪。这是因为，清明后三天及谷雨节气这一段时间里，脾处于最旺盛时期，可适当进行轻补。脾管运输，脾不好，对肝肾等都不好，因此还应加强对肝肾的保养。另外，脾和胃似乎自古都不分家的，脾的旺盛也会使胃强健起来，使消化功能处于旺盛的状态中，可是饮食不当却极易使肠胃受损，所以这一时期也是胃病的易发期。

      鉴于这些，建于春季多食些祛湿健脾的食物，如：山药、薏米、白扁豆、红小豆、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、莲藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。山药网饮食顾问建议：在吃这些食物时候，应少食羊肉、麻辣火锅、花椒、胡椒等大辛大热之品，同时，还要少吃酸性食物和辛辣刺激性的食物，平时可饮用红豆汤、酸梅汤、绿茶等来防止体内积热。这里面建议多食山药，因为山药功效与作用有很多，如果是脾胃不好了，山药具有健脾益胃的功效，如果是肝肾不好了，山药具有补肾益精的作用，它对肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊等症都有很好的治疗作用。

      下面山药网养生顾问推荐一粥一菜两道食谱，以方便读者借鉴。

1．半夏山药粥

      取半夏15克，鲜山药200克，陈皮5克，粳米200克。在制做时，将半夏用温水淘洗数次，以除去矾味，再将山药洗净去皮，切成丁。把半夏、陈皮放入砂锅内，加适量水，煎取300克清汤，去渣后放入淘洗干净的粳米、山药，加适量清水，熬煮成粥。它有健脾和胃祛湿的功效。

2．蘑菇炒山药

       取干蘑菇、新鲜山药、芹菜适量（根据家庭人口多少选取）。淀粉、盐、酱油少许。制做时，将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。它具有健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力的功效。

养生解读：

      谷雨时节养生在补脾时，不易太过，因为古人有“四季不食脾”的说法，脾可轻补即可。