山药有补肾养肝、固肾益精等作用，其营养价值非常高，中医中各家医师自古就有用山药作为药材来治疗百病。之所以说山药可以用来治疗高血压，是因为山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对高血压患者尤为适宜，另外，山药中所含多巴胺等活性成分，具有改善血液循环、扩张血管、降低血压的功效。在夏季，高血压患者宜食山药绿豆粥。

      桂石降压汤是取山药12克，熟地20克，山茱萸10克，肉桂5克，天麻10克，生石决明15克，钩藤10克，黄柏5克，杜仲12克，桑寄生15克，白术12克，茯苓15克，丹皮10克，鸡内金10克，丹参10克，炙甘草10克等16种中药材，之后将它们一同放入沙锅内，倒入水适量，待大火起后，煮约20分钟即可，患者每天煎熬两次并服之，第二天重新准备这些中药材，继续煎服，其4周为一个疗程，一般连服2个疗程即可。

其他用法：

      1．善叹息、抑郁胁胀者，在此药中可加延胡索15克，柴胡10克；

      2．平日有眩晕、肢麻等症状者，可加僵蚕15克，天南星10克；

      3．肥胖多痰者加半夏10克，全瓜萎15克，竹茹10克；

      4．失眠、心烦者加枣仁30克，远志10克；

      5．肢体浮肿加猪苓10克，泽泻10克。

养生解读：

      桂石降压汤具有滋补肝肾，调理脾胃的功效，另外，高血压患者常食山药，即能补气，也能养阴，补气而不带，养阴而不腻，是培补中气最平和之品，对于轻、中度糖尿病的消渴症及高血压患者，具有相当大的疗效。