山药披萨做着不复杂，只要您跟着山药网美食专家的步骤就可以很好地做出来，它需要准备约17种原料，然后精心、耐心地去进行烹制，当你做出后端在她（他）的面前，那清香的味道，五颜六色的饼面足已让她（他）感动不已。这里只所以选用山药作披萨的主料，是因为，山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、美容养颜等功效，对男女都有很大的益处。

        山药披萨的做法如下所述。

原料：

        面粉180克、高汤200克、山药泥（生）70克、盐小半勺、鸡蛋1个、卷心菜280克、洋葱80克、小香葱1根、培根3条、烧烤酱（或自制酱汁）适量、美乃滋适量、柴鱼片适量、海苔适量。

配料：

        蚝油1勺、生抽小半勺、白糖1勺。

做法：

        1．将卷心菜、洋葱和小香葱洗净，切丝备用；

        2．高汤倒入面粉中，放盐适量，边倒边搅拌，搅拌至无干粉的浓稠面糊状；

        3．将山药用磨泥器磨成泥，倒入面糊中，同样搅拌均匀；

        4．再在面糊中打入一个鸡蛋，之后倒入事先准备好的蔬菜，翻拌均匀；

        5．将平底锅刷一层薄薄的油，倒入蔬菜面糊，摊开，整成圆形；

        6．小火慢慢加热，火不要太大，否则易糊；

        7．在表面辅一层和饼大小同样的培根，慢慢煎到底部金黄；

        8．翻过来的披萨饼，把饼的边边往里收一收，使饼边不至于太薄。然后同样用小火慢慢煎；

        9．最后把酱汁的材料混合，刷在披萨饼的表面，按照自己的口味再加盐或是糖类的调味料，烤熟即可。

 小编心得：

        这道美食是将西方美食中化的一种表现方式，类似于蜜枣扒山药等甜点则是地地道道的我们属于我们自己的营养美食，不过，美食无国界，只要够创意，还有很多西式美食我们可以拿来改造创新的。