大家都知道，山药既是食用的佳蔬，又是有名的滋补佳品，具有调养脾胃、补益强身、补肺润燥、涩精止尿、润肤祛燥等功效。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。

      夏日炎炎，骄阳似火，吃一碗凉爽的冰橙山药，既解暑又美味，还可以补充维生素、祛燥润肤等，可谓是盛夏必不可少的美食。那么，冰橙山药怎么做呢？下面，就让山药网的美食顾问来介绍一下冰橙山药的做法。

原料：

      橙子2个或3个、冰糖适量、山药200克。

做法：

      1．橙子去皮，橙肉切碎，留少许橙皮，去其内壁白膜后切碎；

      2．冰糖加水煮开，加入切碎的橙肉；

      3．煮开后转小火煮大约一小时，至汤汁粘稠果肉透亮即可；

      4．取出放凉，然后将山药去皮，切条，并将山药条在开水中焯一下；

      5．取出焯好的山药条，用凉水冰一下，然后沥干水分；

      6．把凉透的冰橙果酱浇在山药条上即可。

美食解读：

      您也可以把冰橙山药放入冰箱里冷冻一下，吃起来口味更佳。夏日炎热难耐，一碗酸甜诱人的冰橙山药吃下去，既解了酷暑，又可以润肤祛燥，何乐而不为呢。除此之外，我们学习过的小炒——山药炒芥蓝，还记得吗？这可是一道消暑的美食的。