山药不仅口味鲜美，且营养价值非常丰富，是滋补类最重要的食材，山药行业近几年的发展势头突飞猛进，山药种植户们和种植面积在不断增加。

       近日，记者在四川省长宁县龙头镇坊村一组见到，村民在地里建立了地膜山药育苗床，在育苗床里，切块的山药已经长出来了嫩红色的小芽，有筷子粗细；一台小型挖掘机在地里挖沟做准备，付兴洪和20多个村民正在地里起垄，为山药苗的移栽做准备。

       据了解，这是付兴洪第一次种植山药。他在初中毕业之后就去沿海地区打工，从2004年开始至今8年时间，他不仅学到了企业管理的经验，也积累了一笔资金。去年腊月他回家过年的时候，初中同学兰良春让他帮忙打理几天蔬菜生意，向来观察细致的付兴洪从进货中发现了商机，于是毅然决定不再出门打工，返乡种植山药和蔬菜。

       决定种植山药和蔬菜的付兴洪说干就干，在今年正月流转土地100亩，并购进了山药和折耳根等蔬菜的种子，正式踏上了种植道路。付兴洪说，他自己在外打工，也学到了经营管理和使用电脑等本领，可以在网上学习技术，了解市场行情；而且种山药也不需要很高的技术要求，市场行情也好，今年只要能达到常规产量，市场行情变化不大的话，可以获利20万以上。

       付兴洪回乡种山药，带动当地村民增收致富，相信他一定会在种植道路上越走越好。