随着现代科技的发展，山药中更多的营养物质被发现，这些营养物质深受现代养生学家们的推崇，在古代中医中，一直都认为山药具有健脾开胃的功效，却很少人知道这是为什么，随着现代科学的研究和发现，山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，正是这一作用，使山药对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。另外，山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对高血压患者尤为适宜。

　　下面就来介绍几款治疗心血管疾病的食谱和偏方。

　　1.山药决明茶叶汁

　　山药决明茶叶汁具有滋润血脉、降血压、补益肝肾的作用，对肝火上炎型高血压病有很好的治疗作用，其做法是取山药60克，决明子15克，鲜荷叶30克，之后将山药洗净去皮并切成小丁块状以备用，然后将荷叶洗净，切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入沙锅，加水，用中火煎煮15分钟，调入山药糊或山药丁，继续以小火煨煮10分钟，取出药袋，收取滤汁即成。

　　2.山药绿豆羹

　　山药绿豆羹具有清热解毒、益气降压的功效，对肝火上炎型高血压病有很好的治疗作用，其做法是：将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用，然后将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟即可。

　　3.山药扁豆莲子粥

　　山药扁豆莲子粥具有健脾止泻的功效，它主要用于脾虚泄泻、心悸等症，其做法是：取白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克，将其四味共煮成粥即可。

　　4.燕麦山药粥

　　燕麦山药粥对脾肾两虚患者有很好的补益作用，其做法是：取燕麦片50克，鲜山药100克切片，加水共煮为粥即可。

　　以上介绍了4种治疗心血管疾病的食谱和偏方，这4种食谱和偏方对高血压患者有很好的补益作用，这些食谱仅作为日常食疗时食用，如果病情严重者还需去医院就医治疗。