山药花生红豆紫米粥是一道具有很好养生的美食，它最适合女生食用，尤其是月经期的女生吃着更好，因为在这道粥中，花生具有健脾和胃，扶正补虚的功效，它富含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等，对人体十分有益；而红豆是高蛋白低脂肪的好食才，吃多了也不会变胖；紫米也是具有很高的营养价值，它具有和中健脾、补益气血的功效；山药更是女士的最爱，它能养精益气，美白皮肤，促进女性荷尔蒙的分泌，提高青春的活力。

原料：

      花生、紫米、红豆、各一小把，山药一根

做法：

      1．将花生、紫米和红豆浸泡于水中，特别是红豆要泡的时间稍长一些，因为红豆比较难煮熟；

      2．将山药洗净去皮并切块备用，切好的山药如不急用可放至淡盐水中以防止氧化；

      3．将锅置火上，并根据吃饭人数添水，待水滚后把所有材料倒进锅里，并用勺子搅拌几圈，待锅中水再次滚时转小火慢慢煮；

      4．根据自己的喜好可以把粥煮的时间长一点儿，在喝的时候，如果喜欢喝甜的话可以放些红糖。 

 小编心得：

      “春天不减肥，夏天徒伤悲。”每到夏天，美女们都会喊着减肥，爱美的你，在补充过营养后，是不是还在考虑减肥的事？这里推荐一款减肥素食——甜豆木耳炒山药。该素食中甜豆和山药都具有减肥的作用，而且山药还一种天然的纤体美食，深受女士的喜爱。