近日疯传一时的“甲醛山药”让市民在消费过程中小心翼翼，而以“甲醛”作为保鲜剂来喷洒的摊主认为，甲醛不过是一种添加剂，跟许多食品中的食品添加剂一样，是被允许少量使用的，另，消费者也极少会对食品添加剂”较真“。

      为此，根据国际质检总局统一部署，今年5月份开始，安徽省质监局在全省开始启动食品添加剂生产环节专项调查行动，对企业生产状况、行业总体情况以及基层质监部门监管工作情况进一步的了解，分析和排查行业性的风险隐患，要督促企业落实质量安全主体责任，并督促监管部门落实监管工作责任，防范系统风险，保障食品和食品添加剂的质量安全，让市民买的放心，买的舒心。

      市级质监部门根据通知要求，对本区域食品添加剂生产企业和市、县级质监部门监管工作进行自查，把检查重点放在企业生产资质情况、企业生产环境条件情况和企业质量安全管理情况上，也要重点检查质监部门对辖区内食品添加剂生产企业建档情况、日常监督检查情况、违法行为依法查处情况等，并且要当场抽取企业生产的食品添加剂样本，统一送至国家农副加工食品质检中心检验检测。并在自查结束之后，由省兼职局组织人员对各市进行互查，随机抽取辖区内1至2家食品添加剂生产企业和1至2家县级质监部门进行核查，重点检查质监部门在自查阶段对企业问题所采取的执法处置以及自身监管工作存在问题的改进情况。

在检查行动中，安徽省质监局要求各地的质监部门严格按照要求进行自查、互查，加强检察人员的管理，如实填写检查记录表，严谨弄虚作假。并对检查中发现的自身监管工作存在的问题进行整改，对企业存在的一般问题要监督其限期整改；对不符合许可条件的，令其停产整顿；对于那些企业无法整改或者整改后仍然不符合条件的，要依法吊销其生产经营许可证。

安徽质监局在全省启动食品添加剂生产环节专项检查行动，即对企业的发展起到了促进作用，也对质监局的自身监管工作起到了督促作用，同时，也是对消费者的安全问题负责。相信此次检查行动之后，安徽省的食品安全问题将会有很大的改善和提高。