山药黄精炒鸡丁治虚喘久咳
肺脾两虚会引起久咳或外久喘，这是因为，肺主气，肺虚会导致中气不足，中气不足，又会影响到脾的运化，脾虚而痰湿阻滞，又反过来影响到肺的肃降，两者互相影响从而导致虚喘久咳。得了肺脾两虚型咳喘后，常常会感到语声低微、自汗心悸、神疲乏力，在治疗时应以补肺健脾，益气定喘为主。而山药黄精炒鸡丁就可以治疗这种病。
山药黄精炒鸡丁是取黄精30克，山药50克，乌骨鸡250克，葱2根，食用油、盐、料酒各适量。在制作的时候，先将黄精洗净，煎煮取汁备用，同时将乌鸡洗净切丁，山药洗净切成小块。之后将炒锅加油上火，烧热后将乌鸡丁倒入炒至将熟，加入山药和黄精汁，稍炒，加葱花、食盐和料酒进行调味即可食用。
养生解读：
山药黄精炒鸡丁不必当主餐食，而当佐餐食用，每日两次，适用于慢性支气管炎肺脾两虚，症见咳喘日久，神疲气短，乏力，病易反复者。
此外，黄精山药膏可治疗脾虚性哮喘，此种病常见病状有面色萎黄、食欲不佳、乏力、喘促，便溏等。
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