山药的栽培历史悠久, 但均属传统栽培，产量难以提高，品质低下。近年来,利用玉米等废弃秸秆材料进行栽培山药,使山药的产量和质量都得到了明显提高。山药秸秆高效栽培方法如下所述：

1. 品种选择

　　目前，我国常见的山药品种主要有长柱形品种、扁形品种、圆筒形品种三大类。长柱形品种，其块茎长约30～l00厘米，直径3～5 厘米，入土较深，适宜在肥沃疏松、上层深厚且没有瓦片、碎石块的土壤中栽培。扁形品种，其块茎形似脚掌，入土较浅，适宜在土层较浅、带粘性的土壤中栽培。圆筒形品种，其块茎呈短圆或不规则圆块状。其产量高但品味不佳，最大重量每块可达20 千克。

2. 种薯处理

　　山药繁殖方法有切块繁殖、顶芽繁殖和山药籽繁殖三种，其处理方法不尽相同。长形品种，其块茎的各部位都能发不定芽，可按5～10 厘米长进行切段繁殖，但顶芽的生长势最强;扁形品种只有顶部能发芽，因此切块时应力求使每块种薯都带有顶部芽眼，薯块大小以200～300 g为宜。切好后，要用草木灰涂抹切口，并将其放在阳光下晾晒1～2小时，待愈伤组织形成后再进行播种，每亩用种量250～300kg。有些品种也可利用山药籽进行繁殖，一般在每年的9～10月，采摘优良的山药籽贮藏到翌年的春季进行播种，繁殖方法多用于引种栽培或选育优良品种。

3. 挖种植沟，处理秸秆

　　山药种植要根据山药品种特性和其块茎的人土深浅，选择排水良好、土层深厚、没有碎石的地块。每亩施用腐熟的农家肥约3000kg，铺散均匀后将地块深翻曝晒，以杀死病虫卵，使土块疏松透气，l～2周后平整碎垡。开宽70厘米、深70～100厘米的种植沟，沟间距为70～80厘米，将玉米秸秆等废弃物切成10～15厘米的小段与泥土混合填入定植沟中，浇透水。秸秆中掺人普通过磷酸钙、硫酸钾或复合肥，每亩施用普钙100 kg，或复合60kg。

4. 播种

　　山药一般在3月份进行播种。在准备好的种植沟中开双沟播种，沟深5～10厘米，株距为20厘米，行距为40厘米。山药平放于沟底，集中施入底肥，再覆土10～15厘米。可在定植沟间套种魔芋、豆类等长势快、株形矮，不抽蔓的作物。

5. 田间管理

　　播种后15天左右视天气情况灌一次水以助出苗，进入雨季后要清沟排水，以避免山药块茎腐烂，生长旺盛期如遇干旱要及时浇水，生长期间结合中耕追肥3～4次。抽蔓时施一次人粪尿或猪粪水，并及时培土。开花期、块茎膨大期各施一次粪水和磷酸二氢钾，利于块茎膨大。

　　当幼苗长到30厘米左右时要进行插架。选长2 米、粗3～5厘米的树杆以80厘米左右的距离进行插架，要插于种植沟的中央以利于左右藤蔓缠绕。茎蔓生长过旺或分生的腋芽要及时摘除。套种作物如株丛过密或有老叶、病叶者也要摘除或疏除，以免造成荫蔽或隐藏山鼠危害。

6. 病虫害防治

　　山药的病虫害的防治，主要采取“预防为主，综合防治” 的方针。首先是选择抗病品种和无病种薯，播种前用1：1：150的波尔多液浸种10分钟进行消毒;其次是清洁田边，捡除带病植株、病残体，收获后深翻地块;氮、磷、钾要素合理配合，不宜过多施用氮肥;发病初期用多菌灵、退菌特、波尔多液等及时防治，发病重地块进行1～2年的轮作。山药虫害有蝼蛄、蛴螬等，可用敌百虫500倍液拌毒饵尽在防治。

　　山药秸秆栽培技术有效提高了山药的产量和质量，在山药种植户中得到了普遍推广。