夏天防暑多食山药五白糕
山药五白糕中的五白是指白山药、白扁豆，白莲子，白茯苓，白山药和白菊花等五种食物一起制作而成的，其中山药白嫩软糯，具有健脾补肺、益胃补肾、助五脏、长志安神的功效；白扁豆具有补脾和中，化湿消暑之功效，夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻，白扁豆具有健脾化湿的作用，可用于暑湿吐泻；白莲子具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神之功效；白茯苓具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神之功效，白菊花则具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。五者同食可有效调理脾胃、防止脾胃不和而中暑。
山药五白糕是取白山药、白扁豆、白莲子、白茯苓各50克，白菊花15克，面粉200克以及白糖100克，在做五白糕之前，首先将扁豆、莲子、茯苓、山药、菊花磨成细面，然后与面粉调匀，加水和面，或加鲜酵母发酵，发好后揉入白糖，上笼用沸水旺火蒸30分钟并切块即可。早晚嚼食，或用开水冲化食用，每次不易过多，每次约30克即可。
此外，冰橙山药也是清凉解暑的甜品，好吃又美观。
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