慢性支气管炎主要是因为感染或非感染因素引起气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症，这种病症在老年人和儿童身上发病率较高，主要是由于老年人和儿童抵抗力较弱所致，同时，该病症在秋季开始发作，冬季加重，春夏时期有所缓解。慢性支气管炎来的慢，去的也慢，在日常生活中可通过食疗进行治愈，例如可以食用山药百合蒸乌鸡进行治疗，山药百合蒸乌鸡比较适用于因慢性支气管炎而引起的肺脾不足，导致反复咳嗽、无精打采，身体感觉无力等病症。

      山药百合蒸乌鸡中的山药其功效有很多种，它具有健脾补肺、固肾益精、益胃补肾、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，而且这些功效早已被祖国医学各代名家所认知。

      山药百合蒸乌鸡是取怀山药1根，乌骨鸡1只，葱2根，百合30克，同时备些食用油、盐、料酒等调味品，在制作过程中，先将乌鸡洗净滤干，放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上。之后将怀山药洗净去皮切片、再将百合淘洗一下，然后将山药和百合一起放入鸡腹内，再放入内脏、葱，淋上料酒、盐和油等，最后将鸡头弯入腹内，用白线将鸡身扎牢。用旺火隔水蒸约两个小时，至鸡肉酥烂，离火即可食用。

      山药百合蒸乌鸡具有健脾养肺的功效，在食用的时候，可以作为佐餐食用，每天吃两次为佳。

      将山药与普通食材搭配，起到治疗慢性气管炎的还有山药核桃蜜、山药扁豆糕等。