日本白山药的干物质和淀粉含量较高，干物质含量在18%左右。该品种这几年在兖州及周边县、市、区种植约12000亩，扣除种子、化肥、农药等成本，每亩纯效益可达4500～5 000元。特别是采用打孔栽培技术后，生产的山药商品性较好，种植效益成倍提高。日本白山药打孔栽培技术如下所述：

1. 选地、开沟打孔

　　打孔栽培最好选择土质疏松、地势高燥、土层深厚肥沃、排灌方便、保水保肥性能好的壤土或沙质壤土，最忌盐碱地。

　　开沟一般在冬前或早春进行，开沟前把地整平耙细，按行距1米放线，然后每亩施尿素10千克、磷酸二铵25千克 、硫酸钾20千克 ，将3种肥料混合均匀，顺线撒施作基肥。随即用开沟机开沟，沟深1.0～1.3米、宽25～30 厘米。种挖出来的土要经冬季雨雪冻垡风化，早春随解冻随填土，先填生土再填熟土，不要打乱土层，剔除石块等硬物，破碎硬土块。当填到90%时可浇水洇沟沉实，灌足底墒，然后填平、打孔，顺沟做成10厘米高的垄待播。一般选择在随水涸山药沟时，按株距15～l8厘米定点打孔，深度一般为0.9米。打孔前应准备长0.7～0.8 米的玉米秸秆，要选择陈秸秆(最好是已开始腐烂的)，打孔后抽出打孔棒，及时把玉米秸秆放入孔洞中，以防止浇水后拥堵孔洞。

2. 种植

　　山药一般在4月上、中旬进行种植。种植前l5～20天，将山药栽子进行催芽，当山药幼芽从沙中露出时即可播种。栽植前要对山药栽子进行药剂处理，用50%粉锈宁乳油1000倍液与50%多菌灵可湿性粉剂600倍液混合浸种5分钟，捞出晾干就可播种。栽植时先将栽子放在孔洞的正上方，将发芽栽子的根部插入孔口，按株距15～18厘米顺向摆放在沟中央，使栽子与地面高度一致，并使有芽的一端朝同一方向，以确保苗距均匀。

3. 田间管理

　　发芽期如有发现多茎植株，应立即拔除多余的茎蔓，每株只留1根粗壮的主茎蔓。等到茎蔓长到1米左右时，要进行搭立支架。山药自播种直到发棵都可进行畦面盖肥，不提倡栽植沟内施入肥料，以免肥、土掺合不匀烧坏块茎尖端形成畸形山药。栽植后支架前在畦面上每亩施优质腐熟土杂肥5 000千克 、腐熟饼肥50千克 、磷酸二铵30千克 、尿素20 千克、硫酸钾复合肥50千克 ，将肥土掺匀翻入畦内。6月中旬山药茎蔓长满架时，每亩施尿素l0千克 和硫酸钾复合肥l5千克 ，以促进茎叶旺盛生长。7月下旬每亩施尿素和硫酸钾各15 千克 ，以利养根保叶，同时可喷施块茎膨大灵，每隔10天喷1次。生长后期根外追肥2～3次，可用0.3%尿素溶液、0.4%硫酸钾溶液、0.3%磷酸二氢钾溶液叶面喷施，对防止早衰、提高产量具有明显的效果。

4. 除草

　　在出苗前，每亩用72%都尔乳油150毫升兑水30千克均匀喷于土表，可杀灭单子叶杂草和部分阔叶杂草的草籽;在山药苗期、单子叶杂草2～3叶时，每亩用25%盖草能乳油40～50 毫升兑水30千克 喷于杂草茎叶上。

5. 病虫害防治

　　①选用抗病品种和无病栽子;

　　②与禾本科作物实行3年以上的轮作;

　　③及时清除田间病残株;

　　④播种前，栽子在阳光下晾晒后用1：1：150波尔多液浸种10分钟进行消毒;

　　⑤结合整地或挖土回填，在离地表2O～3厘米处每亩用5O%辛硫磷乳油500克进行土壤消毒，可有效预防山药病害的发生。

　　⑥在山药播种前每亩用3%的米乐尔颗粒剂3～5千克掺细土30千克 撒施于种植沟内，可有效

　　防治线虫的发生。

　　以上就是日本白山药打孔栽培技术的详情，药农在种植的时候参考以上的方法，可有效提高山药的产量和质量。