山药灌水是山药套管栽培后进行田间管理的一项重要措施，山药套管种植对水分的要求较为严格。水分不足时，块茎长得又细又长，有的甚至粗度不足，没有商品价值，在干旱土地和降水量少的年份，山药产量会减少一半；雨水适量的年份，则产量明显增加。与此相反，在湿润的土地上种植山药，降水量少的年份可获丰收，而降水量多的年份却几乎没有收成。

      采用山药套管高效栽培技术种植山药时，不宜进行大水漫灌。因为漫灌时泡田时间长，畦底过湿，套管中水分过多，可使山药块茎停止生长，或形成畸形薯，甚至造成块茎腐烂。同时，漫灌还可能使病菌、小虫进入套管，引起严重的病虫害。

      山药套管栽培，最好采取喷灌的方法补充土壤水分，而且所补充的水量不能太大。喷灌时，要避开植株基部，起码要离开植株20厘米左右。同时，还要注意及时培土，将植株基部附近土面培成馒头形，以避免灌水和雨水从植株基部进入套管。这是使山药栽培套管保持适宜湿度和减少病虫害的主要措施之一。

      综上所述，在山药套管栽培种植技术中，山药灌水应区别于山药的其他种植方法，山药种植户在进行田间管理时应根据山药套管栽培的特点因地制宜的进行。