近年来，国际国内市场对山药的需求量不断增大，但传统的种植方法产量低而不稳，产量一般每亩在1500kg左右，而且品质差，农药残留重。为提高山药栽培的产量和质量，增强其商品性，近几年经过大量的栽培试验和研究，探讨总结出一套高产、优质综合配套栽培技术，产品符合国际国内市场需求，每亩产量突破了3500kg。出口山药栽培技术如下所述：

　　一、整地施肥

　　山药种植宜选择排灌条件良好，土层深厚、疏松、肥沃的沙壤土。入冬前，用山药开沟机进行开沟，沟宽2O～25 厘米，深1.5～1.7 米，以充分冻融熟化土壤。整地可在冬前或播种前2O天进行。山药喜有机肥，春季可结合整地每亩施优质圈肥5 000 kg，豆饼100～150 kg，同时施磷酸二铵30kg，尿索l5kg，硫酸钾l5 kg。

　　二、选种、晒种、催芽播种

　　① 用作种子的繁殖材料有山药栽子、山药段子、山药豆，其中以第二年的山药栽子最好。提纯复壮品种时以选用山药豆最好。提纯复壮，有利于恢复和保持品种的优良特性，提高产量，改进品质。山药豆要选用粒大，呈椭圆形，毛孔稀疏，有光泽的。山药豆繁殖按育苗与大田1：6或1：8的比例播种。

　　② 播种前2O～3O天(3月2O日前后)开始晒种，以促进隐芽生长。

　　③ 山药栽子催芽可保证苗齐苗旺且提早出苗。播种前1O天左右选一向阳避风处，下挖或砖砌一浅池，池深30厘米，池底铺一层干净的细沙土，将山药栽子斜放其上，种芽向上，排列整齐，上压干净的细沙，盖上薄膜并留下一处或几处透气孔。当种芽长到l 厘米左右时(约1O天)即可栽植。如果采用地膜覆盖提早种植，产量可提高10%以上。一般每亩种植3000株左右。

　　三、田间管理

　　山药苗长到20厘米时要及时搭架，架高2 米以上为宜，以利通风透光。山药出苗初期要拔除多余的茎枝，每株只留一条强壮的主茎即可。进入8月后如果地上茎枝生长太旺，会影响山药块茎的膨大，要剪除基部几条侧枝或摘去主茎和侧枝的顶部，同时喷施矮壮素，控制旺长，调节养分对根状块茎的供应。

　　山药耐旱怕涝，一般不浇水，但特别干旱要浇水，遇雨要及时排水。山药追肥时要浅施，不能伤到根系。5月底6月初应重施一次膨大肥，一般每亩米追施尿素20kg，并增施适量的磷钾肥，最好用复合肥。

　　四、病虫害防治

　　1.山药害虫主要有地下害虫(蛴螬、蝼蛄、金针虫)、地老虎、菜叶峰、斜纹夜蛾等，可采取以下方法进行防治：

　　① 防治地下害虫、地老虎每亩用3%辛硫磷颗粒剂2～3kg ，撒施于播种沟内。生长期防治可用50%辛硫磷乳油拌炒香的豆饼、青菜撒施于田间，或用50%乐斯本乳油150～200 毫升兑水浇灌。

　　② 防治菜叶蜂、斜纹夜蛾可用98%巴丹可溶性粉剂2 000～2 500倍液喷雾，1.8%阿维菌素乳油3 000～5 000倍液(可同时兼治线虫)，5%高效氯氰菊酯乳油2 000～2 500倍液或90%敌杀死乳油1 000倍液交替喷雾防治。

　　2.山药病害主要有炭疽病、叶斑病、茎腐病、根结线虫病等，可采取以下措施进行防治：

　　① 轮作换茬可有效防治山药枯萎病、炭疽病、线虫病等。山药与禾本科作物进行轮作，轮作周期为3年，如果没有条件轮作，可采用重茬不重行播种。

　　② 播种前可用50%多菌灵600倍液或消毒灵1 000倍液，将晒好的种块在药液中浸5分钟，捞出晾干待种，可有效防治枯萎病、炭疽病、褐腐病、根茎腐病的发生。

　　③ 出苗初期用64%可杀得600～800倍和菌立克l 000倍的混合液灌根，每株灌药液100～150 毫升，可防治根腐病、枯萎病。

　　④ 生长中期可用64%可杀得可湿性粉剂800～1 000倍液、25%叶斑清乳油4 000～5 000倍液、75%甲基托布津或62.25%惠生可湿性粉剂500倍液交替喷雾。每隔7～l0天喷一次。如病害发生较重，可采取以上两种药剂混合喷雾，以提高防效。

　　出口山药无公害标准化栽培技术主要有以上内容，药农在种植的时候可以参考以上内容，避免造成不必要的经济损失。

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