马上要过端午节了，而过了端午节之后，下一个有盼头的节日就是中秋节了，趁中秋节尚远，现在先练练手，自制一个月饼尝尝，待到中秋节时，就无须买太多月饼，也无须为买什么月饼而发愁，同时，也不用担心月饼的质量问题。况且，阴历八月也正是山药初上市的季节，新鲜的山药加上蛋黄的营养，再配以桂花的清香，可想而知，那是多么的浓香可口。

       山药月饼的具体做法如下所述：

材料：

        铁棍牌山药1根，熟蛋黄若干个，桂花5克，巧克力和白糖少许

做法：

        1．将铁棍牌山药蒸熟，放凉后捣烂成山药泥；

       2．取一个月饼模子（微波小圆塑盒）在内壁涂上一薄层油，之后用小勺将山药泥儿涂底，然后放上蛋黄，继续涂山药泥，用筷子塞上蛋黄边上的空儿；

       3．将月饼塑盒放至微波炉，高火3次，每次1钟，之后拿出来将鼓出的山药泥敦实；

       4．然后熟透的月饼连盒一起放凉，再冷藏至月饼稍干，可以看到饼边儿离开了盒子边儿时把干桂花洒点水，放很少的白糖；

       5．用微波炉再打几次，每次打几秒，至糖化、桂花湿透、水干即可；

       6．将巧克力捣碎，之后把巧克力末洒在月饼上，用力按实，然后在盒口盖上一个盘子，翻扣过来，用力扣几下，扣出月饼；

       8．最后在月饼上面上涂糖桂花，周边洒上粒儿大些的巧克力即可。