嘉祥细毛长山药属于普通山药的长柱变种,是山东省地方名优特产,在山东省嘉祥县种植多年,每亩纯收入5000～6000元,是当地农民增收致富的好项目。随着人们生活水平的提高,嘉祥细毛长山药以高营养价值及绿色食品等特色越来越受到人们的青睐。我们根据当地近几年的试验推广经验，总结出嘉祥细毛长山药绿色栽培技术。

　　1. 选地

　　产地应远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量均符合《绿色食品产地环境质量标准》。土壤耕层深厚、土质疏松肥沃，有机质含量达到1.5%，地表以下1米的土层内不含桑根、树根、石头、瓦砾的沙壤土。

　　2.种植前准备

　　①整地

　　等到土壤完全解冻后挖一个南北向的深沟，行距以80～100厘米为宜，沟宽20～25厘米，沟深80～100厘米。

　　②培养种薯

　　最好选择已栽培2年的优质山药(切成10～15厘米的段子)或山药豆作为种薯，山药栽子(山药段或山药豆) 种植前15～20天进行催芽，选择符合品种特征、无病块、根上端较硬的栽子进行催芽，苗芽“露白”时即可栽于大田。

　　3.适时种植

　　3月上旬，将种植沟两侧行间的土壤深翻20～30厘米，一次性施入基肥。每亩可施腐熟优质粪肥5 000 kg、磷酸二铵15kg、尿素15 kg、硫酸钾20～30 kg，充分混拌后施入，并与翻土充分混合。

　　4月上中旬，当气温回升到12℃以上、地温稳定在10℃以上时，选晴朗天气栽植，每亩栽种3 000～3 300株。栽植时先用锄头顺垄开沟，株距20～25厘米。栽前灌足底水，水渗后将栽子平摆于沟中，芽朝上，然后覆±10厘米培成垄，垄高15厘米左右，两边用脚踩实。

　　4.田间管理

　　当苗长到25 厘米左右时，要进行搭架，架高1.0～1.2米。然后引蔓上架，以利通气透光。定植后苗期基本不浇水，块茎膨大期可以适当浇水，保持土壤湿润。每次大雨过后要及时排除积水，并进行“涝浇园”。6月上旬、7月下旬各追肥1次，每亩沟施尿素5 kg。

　　中耕除草山药定植后浅中耕1次，以后每次浇水和降雨后都进行中耕。中耕时宜浅不宜深，以免损伤根系。

　　花蕾期除留下结“零余子”的茎蔓外，其他茎蔓花蕾全部抹掉，并及时剪去侧枝，以减少养分消耗，并利于通风透光，使养分集中供应块茎膨大。

　　5.病虫害防治

　　① 农业防治：实行轮作，避免连作;建立病虫预警系统，以防为主，尽量少用农药;及时发现病株并清除，带出田外烧毁或深埋。

　　② 化学防治：在8月上旬喷洒1：1：200倍( 硫酸铜：生石灰：水) 波尔多液胶悬剂1次，每亩用量为50kg可有效防治斑纹病;在7月中旬每亩用70%甲基托布津可湿性粉剂20g兑水50 kg喷雾1次可防治炭疽病;在6月上旬每亩用2.5%高效氯氰菊酯乳油10毫升兑水50 kg喷施1次可防治斜纹夜蛾。

　　嘉祥细毛长山药绿色栽培技术每亩纯收入5000～6000元，如果实行山药套种春甘蓝套种模式可每亩收入达8000块左右，为农民带来了更高的经济收益。