近几年，随着经济条件的改善，有机食品逐渐走上了市场，不少商贩打着“有机”的牌子吸引着消费者的青睐，而自然环境的恶化，也让不少消费者开始选择有机、绿色的食品来进行购买，有机食品在我国市场上的发展势头逐渐增强，如山药的有机无公害种植等等。

       有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指在生产过程中不适用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品主要是指根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构认证的食品。

       有机食品也叫做生态食品或者生物食品等，是目前国际上对那些无污染纯天然食品比较统一的一种叫法。而我国的有机产品标志主要图案是由三部分组成，分别是最外围的圆形、中间的种子图形和周围的环形线条。其中，最外围的圆形形似地球，象征着和谐和安全，圆形中的“中国有机产品”字样是中英文结合方式，表示了中国有机食品与世界同行，也有利于国内外消费者识别；中间的种子图形代表生命萌发之际的勃勃生机，表示有机产品是从种子开始全程认证，也表示有机产品如种子一般刚刚萌芽，正处于茁壮成长的阶段；周围的环形线条代表环形道路，与种子图形一起构成一个“中”字，体现了有机产品根植于中国；同时，处于平面的环形又是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变形，意为“China Organic”，也就是中国有机食品的英文写法。

       另外，图标中的种子图案为橘红色，代表了非常旺盛的生命力，也象征着有机食品的发展对可持续发展道路的重要作用；其他颜色为绿色，代表健康和环保，指有机产品给生态环境带来的环保健康和完美协调。

       了解有机食品的含义和我国有机食品的标志，对于消费者以后购买有机食品能有更有效的帮助，要对那些标有“有机”字样的产品多加以分析，三大标志辨别有机食品，不给非法商贩可趁之机，同时，也利于维护消费者的权益。