现代社会竞争越来越激烈，为了在社会上站住脚跟，拥有一席之地，人们的压力越来越大。因为工作的压力与忙碌，我们的皮肤会渐渐缺乏血液滋润，长久如此，皮肤便失去细腻与弹性，尤其是经常熬夜，疲劳过度，或者水分补充不够，长时间呆在空调环境而使皮肤干燥。这使得许多年轻人未到中年但面貌已经粗糙枯黄，显现苍老。山药具有调理脾胃，补血益肾、美容养颜的作用，常常食用可改善这种状况，我们下面给大家介绍一道山药药膳――芷鸡芙蓉，对改善这种状况有着良好的效果。

      芷鸡芙蓉的做法：

原料：

      鸡胸肉200g，银耳75g，新鲜山药200g，蛋白6个，盐少许，酒1小匙，淀粉2大匙，高汤1大碗，白芷30g，藏红花10g。

做法：

      1、鸡胸肉用汤匙刮细、剁成泥，加1/2小匙盐、淀粉1大匙、酒搅匀，再把蛋白一个一个慢慢打入，拌匀成鸡蓉；

      2、山药去皮切丁，银耳泡水洗净、切细粒；

      3、锅内倒入高汤、白芷煮熟，续加银耳、山药，煮约5分钟后加盐调味，再倒入淀粉1大匙勾芡，改小火，起锅前把鸡蓉慢慢加入搅匀后熄火，倒入深盘内，撒上藏红花即可。

功效：

      滋润肌肤，活血通气，使脸色红润，消除肢体肥肿，恢复四肢活力。

禁忌：

      孕妇、出血性患者、肠胃疾病者禁用。

用法：3天1次。

      这道药膳滋补作用极佳，此外，山药与其它食物搭配制作而成的药膳各有不同功效，如山药荔枝粥，降脂又降压，山药胡萝卜内金汤健脾消食等，大家根据个人情况的不同，可以动手制作不同功效的山药药膳。