绩溪县位于安徽省南部，当地气候温和、雨量充沛，气候条件非常适宜，为紫山药的生长提供了充足的条件，绩溪县成立的“徽源山”果蔬种植专业合作社，通过“农业订单”的形式，和当地的农民达成协议，推广种植起了紫山药，并逐步扩大紫山药种植面积，带领当地农民增收致富。

       你见过紫山药吗？在云南省南部的屏边地区，就有不少农民种植紫山药，而今，安徽南部的绩溪县农民也纷纷种起了紫山药，以期靠紫山药来增收致富，可以说，紫山药在绩溪县是一颗闪亮的明星。紫山药是薯蓣科蔓藤类植物，又名薯蓣和长芋，其肥大的根块或者圆柱状根茎可以食用。其含有丰富的蛋白质和十几种氨基酸及微量元素，营养价值非常高，常被人当作健康养生的食补型材料，因此紫山药也经常被人们称作是“紫人参”。另外，紫山药的淀粉含量和蛋白质含量都非常高，所以紫山药还能够保持皮肤湿润，促进细胞的新陈代谢等等，是美容养颜的首选。

       近日，山药网记着在安徽省绩溪县上游村看到，沿河两岸成片的田地里全部都是山药地，搭建的山药架整整齐齐排列着，上面爬满了山药枝蔓，郁郁葱葱犹如绿色的城墙……随后，记着走访了绩溪县临溪村的山药地，也是一片郁郁葱葱的繁茂景象。

       当地农民告诉记者，绩溪县“徽源山”果蔬种植专业合作社同当地的村民签订了“农业订单”，为农民提供优质的种苗、先进的管理技术和跟踪服务措施，在临溪村、上游村建立起了近百亩紫山药种植基地，推广紫山药种植。另外，合作社还同村民签订协议，待紫山药成熟之后，以每公斤4元的保护价收购，让农民没有种植山药的后顾之忧，可以不用担心销路问题。

       目前上游村、临溪村的紫山药长势非常好，预计今年高产田地的产量可高达3000斤以上，经济效益可达6000元。山药网记着还获悉，合作社计划继续加大紫山药的推广种植，争取三年内使林溪镇紫山药的种植面积发展到1500亩的规模，让紫山药能够成为当地农民增收致富的一项支柱产业。

       合作社采取这一系列的措施，给农民解决种植山药的销售之忧，让农民可以放心大胆的种植紫山药，相信随着合作社以及山药种植户们的共同努力，绩溪县的紫山药种植规模将会进一步扩大，农民可以依靠紫山药增收致富，也可以提高当地的经济效益，推动紫山药产业的发展。