1、原料：茄子500克、豆腐100克、水发玉兰片100克、水发木耳25克、干细豆粉25克、面粉25克、鸡蛋1个、精盐适量、酱油15克、姜、蒜片10克，葱 花10克、味精1克、郫县豆瓣30克、熟菜油1000克（实耗100克）. 2、作法。茄子...
即食荠菜泥是以鲜荠菜为主要原料，添加各种调味品，经制泥、调配、杀菌等工序加工而成的酱状食品，可以直挂食用，也可作调味酱，做汤或夹在面食品（如馒头）中，其味道鲜甜香辣，口感细腻，是一种不可多得的佐餐佳品。 ...
1、鲜姜制坯。选姜肉肥实、不老不嫩的鲜姜，用水洗净。沥干后把姜块分层（约20厘米厚一层）倒入池中，层间撒盐，最上层多放0.5-1公斤盐，撒盐总量为姜块重的20%.姜面盖上竹帘，按姜重量20%的比例压石，腌制1-2天，使其初步脱水...
1、选料选用皮细、洁白、脆嫩、甘甜、不空心品种，最好是秋分至立冬期间收获的新鲜白圆萝卜。 2、配料鲜萝卜100公斤，用食盐14公斤、酱油12.5公斤、糖色1.25公斤、香料75克、糖精12.5克、味精20克、安息香酸钠25克、清水...
原料配方 鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克 柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克 工艺流程 选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品 制作方法 1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨...
这些天，息县种粮大户柳学友一直在忙着整饬今年添置的农机。柳学友今年添置了近300万元的农机，加上以前的机械，保养维护就是一个不小的工程。 柳学友带着小儿子柳林修整两台深耕机，准确地说，他们父子在改装这两台机械。...
用手机遥控农田灌溉，听起来不可思议，如今却在张家口坝上地区变成现实。8月5日，记者在沽源县的万亩马铃薯主产区看到，几万亩作物的浇灌仅通过一个3G手机就能完成。作为国内首个手机智能灌溉系统，“助农宝”灌溉助理系统的研...
近日，在民和回族土族自治县马场垣乡下川口村的玉米地里，村民冯成明告诉我们：“以往每亩玉米收入1500元，今年将玉米和甘蓝套种后，每亩又多了3000元的甘蓝收入，套田收入是单种玉米收入的3倍。今年我们村300亩套田多收入了90...
今年以来，农业科技系统创新科技服务机制，全程全力开展科技服务，全面推进农业科技进村入户，助推农业农村经济呈现“生产、生活、生态”和谐发展良好态势。 助推农业发展。大力开展农业科技服务“送、带、促”活动，实...
“冬藏”时节，山东省文登市农村到处是丰收的喜悦。“今年我按镇上提供的‘花生套餐’种了15亩花生，平均亩产达到了1200斤，能卖4万来块钱。”高村镇鞠格庄村农民曲锦香高兴地说。 文登是“全国花生之乡”，也是全国最大...
近日，浦口区桥林街道刘公村的农民们开开心心地领到了一笔原来从来没有拿过的钱：共30多万块秸秆回收款。往年，地里产生的秸秆不是被焚烧，就是堆着没办法处理，而今年，村民们把秸秆卖给了湖羊养殖合作社做羊饲料。 ...
近日，笔者在江苏省大丰市稻麦原种场棉花机采现场观看了一场精彩的棉花机采演示，只见一排排白花花的棉花迅速的被棉花机卷进棉花机仓。该棉花机采摘效率比较高、使用简便、工作稳定性比较好。这种棉花机从棉花品种、栽培...
日前，第五届全国微生物资源学术研讨会在广州举行。笔者从会上获悉，广东省微生物研究所在广州白云山上发现巨型蘑菇“大果鹅膏”，目前已被国际上确认为一个新品种。 据介绍，这一巨型蘑菇是广东省微生物研究所及...
“这场雨下得真好。”看着地里郁郁葱葱的麦苗，河南省武陟县小董乡北耿村种粮大户柴金平黝黑的脸上露出了由衷的笑容。 38岁的柴金平是十里八村的名人，他由两台大型收割机起家，靠着手里攒下的50万元积蓄走上了土地流转...
赣南脐橙在市场很“红”。长期以来，赣南脐橙以其独特的口感深受消费者喜爱。 赣南脐橙人气很旺。在日前举办的赣南脐橙网络博览会开幕式期间，赣南脐橙成交超过500吨。在淘宝网1元1公斤的秒杀活动中，1万份赣南脐橙被来...
“去年差点打了‘退堂鼓’，今年好在吃了‘定心丸’。好不容易重新拾回了外界对我们攸县大米的信任，现在更要精耕细作，种出放心粮。”12月4日，在见到记者时，湖南种粮大户中的女能手何归快言笑语。 身为湖南省株洲市攸...
12月10日，湖北省大悟县宣化店镇玄坛村村口，彩旗飘扬，机器轰鸣，村民赵来昌早早的起来登到小山头，深情凝望着不远处工地上正在建设的高效农业科技示范园。今年冬季，这个项目的上马，将给玄坛村带来了浓浓暖意。 玄坛...
12月9日晚7点，“农信银”杯2013CCTV十大三农创业致富榜样颁奖盛典在中国农业电影电视中心举行。 获得十大三农创业致富榜样称号的是，用一道莜面闯天下、获得联合国秘书长潘基文称赞的贾国龙；为儿子淡出商圈、五年后强...
央视《致富经》10月26日播出《土窑里藏着“金蛋蛋”》，以下为节目实录 在甘肃省定西市，黄土高原上有很多这样的窑洞，以前这些窑洞曾经是村民们居住的地方，现在随着生活的改善，人们都搬进房子里住了，但是这两年，...
在养殖产业中，畜禽病变给养殖户带来很大的经济损失。其中，腹泻是畜禽中的一种常见的疾病。畜禽的腹泻是表现在消化道的一个症状，但腹泻的发病源不一定就在消化道。病原微生物的繁殖生产是导致生长猪腹泻的一个主要因素。其可...
1.选好预混料。预混料是饲料的核心，选择一家质量可靠、性价比高的预混料厂，养鸡就成功了一半。选择预混料首先要看厂家的质量保证。一般规模较大、集团化的公司，相对而言质量比较可靠，最好选择通过ISO9000质量体系认证的厂家...
红花酢浆草为多年生草本花卉，性喜向阳而湿润的气候，不耐寒，冬季需入室越冬；对土壤要求不严，但在疏松、肥沃而排水通畅的沙质土壤中生长旺盛。 红花酢浆草一般在早春4月结合换盆，用分株法进行繁殖。栽培简便，生长期...
在葡萄开花结果期间为害叶片、花蕾和果实的病虫，如霜霉病、炭疽病、黑痘病、黑星病、酸腐病、蚜虫、红蜘蛛等，大部分来自越冬病虫，如果能及时消灭这些越冬病虫，第二年气温回升，开始开花结果后，花蕾、果实、叶片受病虫为害...
大棚蔬菜地里瓜菜飘香，葡萄种植园里果挂枝头，水产养殖场中鱼儿穿梭……这是日前记者在江苏省溧阳市现代农业示范园区见到的一幅浑然天成的田园风景画。“到溧阳农庄做农民”、“来溧阳体验野趣”——这成为今年“十一”黄金周...
2013年1月份，很多媒体报道：山东省青岛市有个张庆涛的人把韭菜卖到了七八十元一斤的高价。 记者专门来到卖出高价韭菜的产地进行调查，发现这里的韭菜确实卖到了78元一斤。 山东省莱西市董家山后村村民董仁：这不...
北京市农业技术市推广部门在怀柔区庙城镇孙史山村开展了大棚辣椒越夏一大茬试验示范。通过采用推荐品种"农大24"较大棚越夏示范点平均亩增产0.76万公斤，增幅85.7%较2012年越夏最高单产亩增产0.38万公斤，增幅29.9%与目前世...
三十多年前，窦金钰只是汤原县汤旺乡东升村一个普通农民。如今，他已经成为拥有自己品牌的木业公司的董事长和总经理，回顾漫漫创业路，吃苦耐劳的创业精神和精益求精的钻研精神是他完成农民到企业家蜕变的关键。 1983年...
梨树乡前进村高标准千亩水稻示范园区是去年7月底，由前进村200多户水稻种植户联合建设而成。政府给予了一定的投入和科技引导，村民积极参与，使这项复杂的工程在短时间里完工了。建成后的园区水稻，旱能灌、涝能排，土壤肥、少...
记者从中科院获悉，中科院新疆生态与地理研究所科学家团队在世界上首次证实盐碱土对二氧化碳的真实吸收，为破解“碳黑洞”问题提供了新证据。这一国家973计划项目近日通过了科技部验收。 全球碳平衡是全球气候变化研...
1、尿素表土撒施后急于灌水，甚至用大水漫灌造成尿素流失。因此施用尿素时，应沟施、条施或穴施，施肥深度以7-10厘米为宜，然后立即覆土盖严，并注意施肥均匀。追肥后夏季2-3天，春秋季6-8天后再灌水。 2、过磷酸钙...
西葫芦连年种植易发生枯萎病，通过嫁接能较好地防止西葫芦枯萎病的发生，并能够较大提高西葫芦产量。但是，如果嫁接技术掌握不好，往往会使嫁接成活率低，影响产量和效益。现将西葫芦嫁接成活率的措施简要介绍如下： ...
立即清除积雪，及时修复加固大棚。及时扫除棚顶积雪，尽量将积雪厚度控制在1厘米以内，以减小雪压，保护棚体。抓紧时间修复加固大棚骨架及棚膜，提高棚体受压能力，增加膜体的透光性，以提高棚温。仔细检查大棚四周底膜，要...
淡水龙虾是一种经济型淡水虾种，它具有6大特点：一是体大肥美；二是生长快、产量高；三是营养丰富、肉质细嫩；四是适应性强，能在恶劣天气、环境中生存；五是食性杂，既能吃动物性饲料，也能吃人工配合饲料和腐殖质；六是经...
奶牛肥胖综合症又叫奶牛妊娠毒血症，是一种由能量代谢障碍所致的母牛妊娠期过度肥胖，临床上是以食欲废绝、衰弱、喜卧、心率加快、昏迷、严重的酮血症、高病死率等为主要特征的一种营养代谢性疾病。 病因 不...
加强牛舍通风，降低舍温，提高奶牛舒适度 北方地区由于冬季气候寒冷，圈舍多为封闭式，其遮光效果较好，但由于保暖需要，圈舍敞开程度低，通风性较差。为增加通风性，可在圈舍内安装排风扇，以增加空气流动，降低舍...
干草 在青草茂盛时期，利用晴好天气，割取青草（牧草或野生草），在当天或第二天晒干后打捆收集，便成干草。干草要求含水率在14%以下，不含泥沙等杂质，保持绿色和青草的芳香气。如果水分太高，草料会发霉、焦化和变...
国内的上千家乳品加工企业，平均日处理鲜奶能力只有两、三吨，生产规模普遍偏小，企业竞争力不强。农业部门今年将要启动的“奶业行动计划”有望使这一状况得到改观。这是记者从日前召开的全国畜牧饲料专业会议上得知的。 ...
湖北省农业科学院辐照加工研究所跟踪国际前沿研究，结合我国实际，以冷却肉为突破口，成功解决了早期辐照肉品异味重的问题。该所还对肉类冷藏、分割包装、运输、辐照后冷却销售的整个工艺流程进行了系统研究，制定了我国第...
有关国拿大养鹿及鹿产品情况报道甚少。加拿大地处北美，具有丰富的鹿资源，近20年来养鹿业发展很快，据说有一种鹿产茸“甲天下”，但无从考察。2000年8月23-24日，在加拿大有一批量马鹿鱼茸发来，需从大连过境卸加进行冷冻...
1、剥皮前准备 水貂的屠宰剥皮一般在12月上旬(大雪前后)进行，在11月中旬以前应作好所有准备工作。 1.1、计划确定屠宰头数、屠宰日期、操作规程以及注意事项等，并组织全场工作人员讨论修定。 1.2、合...
用料：桂圆肉500克，红枣500克，蜂蜜500克，鲜姜汁30mL. 制法用法：（1）将红枣洗净，用水煮熟后，去核。（2）把红枣、桂圆肉放入锅内，倒入适量清水，用文火煮至7成熟，放入姜汁、蜂蜜煮沸，再用小火熬至汁液浓稠，...
11月26日，在山东邹平县魏桥镇印家村蔬菜种植基地，陈国梁（左）和鹿曼在大棚里管理蔬菜幼苗。 今年26岁的陈国梁和24岁的鹿曼是一对来自郑州金水区的硕士夫妇，今年分别从青海民族大学和河南农业大学毕业。经过对当地农...
春季栽培萝卜如果先期抽薹，就会严重地影响萝卜的品质，使之丧失营养和食用价值。因此，春季栽培萝卜应注意防止抽薹。采取的措施主要有以下几项： 播种前土壤须提早耕翻，以腐熟有机肥和化肥作为基肥。 选择冬性较强的...
查苗补种，巩固小麦种植面积 对缺苗断垄的地块，应及时搞好查苗补种工作。补种时间越早越好。为促进小麦早出苗，应先将种子催芽后再补种，要注意补种原品种种子，防止品种混杂。补苗地块可于小麦三叶期后疏密补缺，进行移栽...
草莓移栽 移栽时间大约掌握在立秋前后,气温15℃左右时移栽,成活率可达95%,气温25℃时,成活率约50%;30℃时;成活率约10%,所以气温在15℃~25℃为宜,并且宜阴天进行,如果晴天移栽,要搭棚遮阴。密度确定原则:双行栽植时,株距...
